九月初，天气还热着，日tou明晃晃地照着。
han钏后背起了一层黏糊腻乎的汗。
那老太监语音语调拖得奇chang，跟唱戏似的，先赞上天厚爱，再赞大魏列祖列宗光辉事迹，最后再大赞圣人和太后仁德仁意，han钏最想听的话，藏在了最后。
“掖ting浣衣局，钟沁芳。”
“掖ting挂炉局，吴翠。”
.....
han钏将手藏在袖中，一个一个掰着数。
一个、两个、三个、四个...十四个...
还没有她。
只有十五个份额。
剩下最后一丝希望了。
那老太监顿了一顿，目光斜睨了乌压压站着的这群人，houtou发出一声嗤笑。
出去？
出去又怎么着？
能进gong当gong女儿的，是良家子没错儿，可若是爹娘心疼，宗族爱护，谁会把人往gong闱里推？不就为了每年那么二三两贴补银子吗？这zhong出shen的女子出了gong，也是浮萍罢了！
在gong里还能吃饱穿nuan，存点ti己银子。
在gong外，父兄让你嫁谁就嫁谁，你的银子、首饰、衣裳，甚至你这个人都是别人的！
老太监毫不遮掩的嗤笑让二门外的气氛更加jin张，他清清嗓子，看向布帛，终于念出了最后那个名字。
“掖ting内膳房，贺han钏。”
声音很近，可han钏却觉得像是从山的那tou传过来似的，在耳朵边缥缈成一条若隐若无的丝线，却又震破耳mo直击脑海shenchu1。
han钏脚下没站稳，颤颤巍巍地险些跌倒。
她有些不知所措，脑子里一片空白，跟着众人跪地谢恩，嘴里无意识地唱着，“nu叩谢黄恩浩dang，贺太后娘娘寿诞吉祥！”
人群乌压压地铺天盖地地各自散去。
阿蝉一下子尖叫着tiao了起来，小秋儿冲破熙熙攘攘的人群冲了过来，一把攥住han钏的手，白爷爷胡子一翘一翘地扶在白四喜肩tou，眼中似乎有泪光...
“先回膳房。”白爷爷厚实的手掌拍了拍han钏肩tou。
han钏木木愣愣地应了个是，便随着人liu朝内膳房走去。
无论春夏秋冬，膳房都是nuan烘烘的，雾气腾腾的，膳房的人一下全围了过来，七嘴八she2地说着。
“怎么出gong了呢！？我还以为han钏要去承乾gong伺候顺嫔娘娘呢！”
“我以为han钏要去伺候淑妃娘娘！”
“干啥出gong呀！往后混在主子shen边，当个guan事姑姑，等到二十五、三十，攒大堆银子出gong，想买房买房，想置地置地！”
“你懂个pi！你看过哪个guan事姑姑二十来岁出gong的！全都是四五十岁干不动，才被赶出gong去的！”
.....
小太监沙哑的声音，gong女尖利的嗓音在han钏shen边围成了一堵墙，她扶着灶台坐蹲在了小杌凳上，眼看着灶dong里的焰火窜得老高，被内bi一挡又像碰了bi似的往回缩。
阿蝉双臂一挥，示意旁人让开，她来说，“...你们是不知dao啊！当时就剩最后一个份额了！我都快哭出来了！谁料到，就叫了咱们钏儿的名字！当真是惊险！”阿蝉撑在灶台上，喜气溢在脸上，倒了杯酸梅zhi咕噜噜喝下肚，舒服地啊了一声，“咱们han钏是个有福气的！真是个有福气的！放gong女儿归家，十年一回吧？都是老的、病的、走不动的！咱han钏...”
白爷爷摁住阿蝉肩膀，沉声dao，“没事zuo了吗！？午膳备好了吗？晚膳的料备好了吗！？钏儿你的豆腐丝儿切好了？甭说你还有段日子才出gong，就是明儿个出gong，今儿个也得把差当好了！”
白爷爷的怒吼，平定了风波，内膳房恢复了暂时的平静。
han钏撑着灶台起shen，埋着tou把nen豆腐墩儿摊在手掌上，拿出贴shen的刻刀认认真真切细丝儿，豆腐细nen，一chu2就碎，这是极考究刀工的一dao菜，先将nen豆腐切成片儿，在用刀面往一侧按压倾倒，第二刀切丝儿。
说是第二刀，实则这刀刃是不挨砧板的，手起刀落手起刀落，斩断的只有豆腐细密的内脂。
用刀面将豆腐挑起沉入沸水中，豆腐gengen清晰、cu细均匀。
这是文思豆腐最难的一dao工序。
文思豆腐是淮扬名菜，考究的就是刀工。
一个整豆腐墩儿不能吃吗？能吃。
几砣豆腐块儿不能吃吗？能吃。
把豆腐碾碎成豆腐羹不能吃吗？更入味。
可不把菜zuo成吃不起的样子，又怎么能ti现食客的尊贵呢？
han钏笑了笑，感觉自己扑扑直tiao的心渐渐慢了下来，脸上的tang也慢慢减退了下来，甚至脑袋里嗡嗡直响的那个声音也逐渐消失殆尽。
han钏手法利落熟练地将冬菇、木耳、冬笋、金针切成chang宽一致的细丝儿，隔着火烤了烤半只金华火tui，将表pi凝固的白脂漂出晶莹剔透的油花儿，拿小匕首切了薄薄五片儿，借昨儿个就熬上的参ji汤，将除了豆腐丝儿以外的所有食材尽数放入，不一会儿就熬出了鲜与香。
han钏揭锅盖来瞧，顺手碾碎了蒸熟的南瓜，将nuan黄色的南瓜蓉翻进锅子里。
白爷爷顺眼瞧见了，蹙了蹙眉，“南瓜蓉？文思豆腐有南瓜蓉这daopei料吗？”
han钏抿嘴笑了笑，“南瓜蓉是翻进锅里提色增稠用的。ji汤再怎么熬也熬不出金灿灿、黄橙橙的颜色吧？再怎么熬也熬不出黏糊糊的质地吧？——除非加水淀粉勾芡...”
“可若加了水淀粉，这就不是一dao汤菜，而是一碗羹了。”白爷爷就着银勺底，抿了抿味，点点tou，味dao还行，选的是未熟透的南瓜，甜味还没发出来，不至于抢了这锅底汤的味dao，见han钏认真看火试菜，便摸了摸han钏的tou，“这般巧的心思，若是个男人，必定能zuo到御膳房的掌勺，可惜...”
白爷爷没把话说完。
han钏却听出了几分难得与不舍。
梦里tou，她被选进内gong伺候顺嫔，白爷爷送她走的时候，似乎是兴高采烈的吧？觉得她日子必定越过越好，必定会有更广大坦dang的前程？
可天不遂人愿。
白爷爷应该也没想到，她会郁郁一生，不得善终吧？
白爷爷倚着拐杖外出走，han钏感到有一对目光一直注视着自己，便抬tou去看。
没人呀..
都好好的。
许是天热，脑子懵了吧？
han钏后背起了一层黏糊腻乎的汗。
那老太监语音语调拖得奇chang，跟唱戏似的，先赞上天厚爱，再赞大魏列祖列宗光辉事迹，最后再大赞圣人和太后仁德仁意，han钏最想听的话，藏在了最后。
“掖ting浣衣局，钟沁芳。”
“掖ting挂炉局，吴翠。”
.....
han钏将手藏在袖中，一个一个掰着数。
一个、两个、三个、四个...十四个...
还没有她。
只有十五个份额。
剩下最后一丝希望了。
那老太监顿了一顿，目光斜睨了乌压压站着的这群人，houtou发出一声嗤笑。
出去？
出去又怎么着？
能进gong当gong女儿的，是良家子没错儿，可若是爹娘心疼，宗族爱护，谁会把人往gong闱里推？不就为了每年那么二三两贴补银子吗？这zhong出shen的女子出了gong，也是浮萍罢了！
在gong里还能吃饱穿nuan，存点ti己银子。
在gong外，父兄让你嫁谁就嫁谁，你的银子、首饰、衣裳，甚至你这个人都是别人的！
老太监毫不遮掩的嗤笑让二门外的气氛更加jin张，他清清嗓子，看向布帛，终于念出了最后那个名字。
“掖ting内膳房，贺han钏。”
声音很近，可han钏却觉得像是从山的那tou传过来似的，在耳朵边缥缈成一条若隐若无的丝线，却又震破耳mo直击脑海shenchu1。
han钏脚下没站稳，颤颤巍巍地险些跌倒。
她有些不知所措，脑子里一片空白，跟着众人跪地谢恩，嘴里无意识地唱着，“nu叩谢黄恩浩dang，贺太后娘娘寿诞吉祥！”
人群乌压压地铺天盖地地各自散去。
阿蝉一下子尖叫着tiao了起来，小秋儿冲破熙熙攘攘的人群冲了过来，一把攥住han钏的手，白爷爷胡子一翘一翘地扶在白四喜肩tou，眼中似乎有泪光...
“先回膳房。”白爷爷厚实的手掌拍了拍han钏肩tou。
han钏木木愣愣地应了个是，便随着人liu朝内膳房走去。
无论春夏秋冬，膳房都是nuan烘烘的，雾气腾腾的，膳房的人一下全围了过来，七嘴八she2地说着。
“怎么出gong了呢！？我还以为han钏要去承乾gong伺候顺嫔娘娘呢！”
“我以为han钏要去伺候淑妃娘娘！”
“干啥出gong呀！往后混在主子shen边，当个guan事姑姑，等到二十五、三十，攒大堆银子出gong，想买房买房，想置地置地！”
“你懂个pi！你看过哪个guan事姑姑二十来岁出gong的！全都是四五十岁干不动，才被赶出gong去的！”
.....
小太监沙哑的声音，gong女尖利的嗓音在han钏shen边围成了一堵墙，她扶着灶台坐蹲在了小杌凳上，眼看着灶dong里的焰火窜得老高，被内bi一挡又像碰了bi似的往回缩。
阿蝉双臂一挥，示意旁人让开，她来说，“...你们是不知dao啊！当时就剩最后一个份额了！我都快哭出来了！谁料到，就叫了咱们钏儿的名字！当真是惊险！”阿蝉撑在灶台上，喜气溢在脸上，倒了杯酸梅zhi咕噜噜喝下肚，舒服地啊了一声，“咱们han钏是个有福气的！真是个有福气的！放gong女儿归家，十年一回吧？都是老的、病的、走不动的！咱han钏...”
白爷爷摁住阿蝉肩膀，沉声dao，“没事zuo了吗！？午膳备好了吗？晚膳的料备好了吗！？钏儿你的豆腐丝儿切好了？甭说你还有段日子才出gong，就是明儿个出gong，今儿个也得把差当好了！”
白爷爷的怒吼，平定了风波，内膳房恢复了暂时的平静。
han钏撑着灶台起shen，埋着tou把nen豆腐墩儿摊在手掌上，拿出贴shen的刻刀认认真真切细丝儿，豆腐细nen，一chu2就碎，这是极考究刀工的一dao菜，先将nen豆腐切成片儿，在用刀面往一侧按压倾倒，第二刀切丝儿。
说是第二刀，实则这刀刃是不挨砧板的，手起刀落手起刀落，斩断的只有豆腐细密的内脂。
用刀面将豆腐挑起沉入沸水中，豆腐gengen清晰、cu细均匀。
这是文思豆腐最难的一dao工序。
文思豆腐是淮扬名菜，考究的就是刀工。
一个整豆腐墩儿不能吃吗？能吃。
几砣豆腐块儿不能吃吗？能吃。
把豆腐碾碎成豆腐羹不能吃吗？更入味。
可不把菜zuo成吃不起的样子，又怎么能ti现食客的尊贵呢？
han钏笑了笑，感觉自己扑扑直tiao的心渐渐慢了下来，脸上的tang也慢慢减退了下来，甚至脑袋里嗡嗡直响的那个声音也逐渐消失殆尽。
han钏手法利落熟练地将冬菇、木耳、冬笋、金针切成chang宽一致的细丝儿，隔着火烤了烤半只金华火tui，将表pi凝固的白脂漂出晶莹剔透的油花儿，拿小匕首切了薄薄五片儿，借昨儿个就熬上的参ji汤，将除了豆腐丝儿以外的所有食材尽数放入，不一会儿就熬出了鲜与香。
han钏揭锅盖来瞧，顺手碾碎了蒸熟的南瓜，将nuan黄色的南瓜蓉翻进锅子里。
白爷爷顺眼瞧见了，蹙了蹙眉，“南瓜蓉？文思豆腐有南瓜蓉这daopei料吗？”
han钏抿嘴笑了笑，“南瓜蓉是翻进锅里提色增稠用的。ji汤再怎么熬也熬不出金灿灿、黄橙橙的颜色吧？再怎么熬也熬不出黏糊糊的质地吧？——除非加水淀粉勾芡...”
“可若加了水淀粉，这就不是一dao汤菜，而是一碗羹了。”白爷爷就着银勺底，抿了抿味，点点tou，味dao还行，选的是未熟透的南瓜，甜味还没发出来，不至于抢了这锅底汤的味dao，见han钏认真看火试菜，便摸了摸han钏的tou，“这般巧的心思，若是个男人，必定能zuo到御膳房的掌勺，可惜...”
白爷爷没把话说完。
han钏却听出了几分难得与不舍。
梦里tou，她被选进内gong伺候顺嫔，白爷爷送她走的时候，似乎是兴高采烈的吧？觉得她日子必定越过越好，必定会有更广大坦dang的前程？
可天不遂人愿。
白爷爷应该也没想到，她会郁郁一生，不得善终吧？
白爷爷倚着拐杖外出走，han钏感到有一对目光一直注视着自己，便抬tou去看。
没人呀..
都好好的。
许是天热，脑子懵了吧？